Report WWF Germania: l’olio di palma è il più sostenibile

WWF Germania conferma la propria posizione sull’olio di palma e la sostenibilità ambientale con uno studio “Palm Oil Report Germany: Searching for Alternatives” che evidenzia come sostituire l’olio di palma con altri oli e grassi non è una soluzione percorribile per ridurre l’impatto ambientale delle coltivazioni di oli e grassi vegetali e animali. Ricordiamo che […]

L’olio di palma non è nocivo: un nuovo studio lo conferma

Negli ultimi anni, gli attacchi ingiustificati all’olio di palma hanno dominato la scena nazionale ed internazionale, causando la riformulazione di alcuni prodotti alimentari. Una delle principali critiche mosse riguarda la raffinazione dell’olio di palma grezzo, processo che potrebbe condurre alla formazione di alcuni contaminanti. Tuttavia un nuovo studio conferma che l’eventuale formazione di questi contaminanti […]

Dove c’è olio di palma ci sono più saturi? Falso!

Analisi comparativa di Campagne Liberali: senza olio di palma, ma più grassi saturi. Dove c’è olio di palma ci sono sempre più grassi saturi? La risposta è no. A rivelarlo è l’ultimo studio realizzato dalla piattaforma Campagne Liberali – Cittadini Liberi di Scegliere, intitolato “Senza olio di palma, ma più saturi”, che testa la composizione […]

Olio di palma, pregiudizi ed evidenze

Secondo uno studio, recentemente pubblicato dalla Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale, a firma del Dott.Vito Leonardo Miniello e della Dott.ssa Lucia Diaferio, è sconsigliabile favorire prodotti alimentari che riportano sulle etichette il claim “senza olio di palma” perché fuorviante, dal momento che il consumatore potrebbe essere indotto a ritenerlo più salutare. Lo studio […]

I grassi saturi non ostruiscono le arterie, lo studio inglese

Il nuovo studio pubblicato dal British Journal Sports Medicine e firmato dai medici Aseem Malhotra, Rita Redberg e Pascal Meier contesta la credenza per cui le malattie cardiache siano causate dal consumo di grassi saturi. La patogenesi e il trattamento delle malattie coronariche richiedono un urgente cambio di paradigma. Nonostante la credenza popolare, diffusa tra medici […]

Joint Research Centre (JRC): attenzione ai metodi che sovrastimano gli elementi carcinogeni nei cibi

Gli scienziati del JRC della Commissione europea, in collaborazione con la European Union Referece Laboratory (EURL), hanno osservato i metodi analitici che monitorano la formazione di elementi contaminanti nei cibi. E’ stato riscontrato, infatti, che in base alla composizione del cibo, la formazione di elementi artefatti può verificarsi anche durante la preparazione del campione, conducendo […]

Deforestazione tropicale e incendi: qual è il ruolo dell’olio di palma?

La nuova infografica EPOA mostra il ruolo dell’olio di palma nella deforestazione tropicale e negli incendi boschivi, ritenuto da molti come una delle cause principali. Tuttavia, l’olio di palma sostenibile contribuisce ad una migliore gestione delle piantagioni che proteggono le foreste di alta conservazione, riducendo anche il rischio di incendi. Sulla base di Global Forest Resource Assessment […]

Palm oil and human health. Lo studio di Nutrition Foundation of Italy symposium

Pubblichiamo interamente il nuovo studio di Nutrition Foundation of Italy (NFI) che conferma come gli effetti dell’olio di palma sulla salute sono pari a quelli di altri grassi, come il burro, e che se consumato con moderazione non è dannoso. Lo studio è stato sottoscritto da 24 esperti italiani, 16 dei quali in rappresentanza di società scientifiche […]

FAO/OMS: l’esposizione della dieta media di un consumatore ai contaminanti 3-MCPD è irrilevante per la salute

Un recente report della joint venture fra la FAO e l’OMS ha riesaminato i recenti esperimenti e letteratura sui contaminanti presenti negli alimenti. Riguardo la presenza del contaminante 3-MCPD, cloropropandiolo, che si formerebbe durante la lavorazione degli oli e dei grassi vegetali a temperature superiori i 200 gradi Celsius la Commissione esaminatrice rileva che: “The […]