Il programma La Scienza in Gioco di Rai Scuola, smonta una ad una le bufale antiscientifiche che da mesi a questa parte hanno trasformato l’olio di palma da semplice ingrediente a nemico pubblico numero uno.
L’olio di palma fa male? L’olio di palma è cancerogeno? L’olio di cocco è meglio di quello di palma? No. No. E no. Luca Perri, scienziato astrofisico, spiega perché “Senza olio di palma” non è indice di maggiore salubrità.
La scelta di molte aziende italiane di eliminare il palma dai loro prodotti è frutto di una pilotata campagna di marketing che non ha nulla a che fare con la salute dei consumatori. Infatti come dimostra lo studio di Campagne Liberali, il livello di grassi saturi nei prodotti in cui l’olio di palma è stato sostituito con altri oli vegetali, è a volte più alto che nei prodotti che contengono ancora l’olio di palma.
Guarda la puntata completa: Memex: la Scienza in gioco – Ep.51.
Campagne Liberali
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