Ecco come l’olio di palma è diventato il nemico perfetto

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In Italia, pare chiaro, non c’è modo di vendere più un frollino o una merendina se non si dice forte e chiaro che dentro non c’è nemmeno il sospetto di olio di palma.

Ne sono convinte le principali aziende produttrici, che da mesi ci bombardano con spot in cui l’ultima frase è immancabilmente: «Senza olio di palma!».

Olio di palma is the new black. Va su tutto. Anzi, non va su niente. Era dai tempi dello zucchero nelle caramelle e nelle gomme da masticare che un ingrediente non diventava così popolare per la sua assenza. Senza olio di palma vuol dire: siamo sani! Siamo onesti! Non ti avveleniamo! Il consumatore si sente rassicurato «e più non dimandare».

Ma come siamo potuti arrivare a questo punto?

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