“L’olio di palma non è di per sé cancerogeno”. A riaprire il dibattito su questo olio vegetale, largamente impiegato nell’industria alimentare e dolciaria, è un articolo pubblicato sul magazine on line della Stiftung Warentest, associazione dei consumatori tedesca che fa ricerche e confronta prodotti e servizi.
“L’olio di palma è un controverso olio vegetale – si legge – E’ considerato dannoso per la salute e pericoloso per l’ambiente. In Italia, le aziende lo stanno eliminando dai loro prodotti. Il motivo: si suppone sia cancerogeno. Ma questa opinione generale è errata”. Stiftung Warentest spiega come questa opinione sia stata “innescata da un parere dell’Efsa”, Autorità europea per la sicurezza alimentare.
di Adnkronos
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